Neste final de semana fui na casa da minha cunhada e ela está fazendo a dieta Cientifica fez uma salada que gostei muito!
Vou dar o nome de Salada  Cezarini

Ingredientes

Alface americana
Tomate
Cebola
Presunto
Mussarela
Maionese light
Pouco de catchup

Modo de preparo

Faça em camadas alface, tomate, cebola, presunto, mussarela por ultimo misture a maionese com o catchup e passe em cima da mussarela. Quantidade não coloquei porque da para fazer à gosto.

Ficou muito bommmmmm!!!!!!!

Com verão chegando vamos nos preparar com sucos desintoxicante ele vão servir para quem não está fazendo a Dieta Cientifica !!!

Sucos 1

2 maças

½ beterraba

1 talo de salsão ( retirar a película que recobre o talo)

1 ramo de agrião ou 1 folha de couve

Modo de fazer centrifugue todos os ingredientes misture com água e sirva com gelo.

Suco 2

1 cenoura média

2 colher de café de gengibre (hipertenso não troque  por 1 castanha do pará)

1 pepino pequeno com casca

2 folhas de couve

1 laranja-lima

1 colher de chá de linhaça dourada

Modo de fazer centrifugue todos os ingredientes, com exceção da linhaça. Acrescente-a no final junto com gelo.

Suco 3

1 fatia de abacaxi sem miolo

4 folhas de capim –limão

1 folha de couve

1colher quinoa

½ xícara de chá de água filtrada

Modo de fazer bata todos os ingredientes, coe e em seguida decore com folhas de capim- limão.

Suco 4

2 fatias de melão sem sementes

1 talo de salsão

1 colher café de gengibre (hipertenso não troque  por 1 castanha do pará)

1 pera

1 xícara chá de água de coco

Modo de fazer bata todos os ingredientes no liquidificador, coe e sirva

 Suco 5
- 1 xícara de romã
- 1/2 copo de suco de laranja
- 1/2 cenoura crua
- 1 colher de sobremesa de flocos de quinoa
- 1 colher de chá de flocos de aveia
- 1 colher de chá de gérmen de trigo
Suco 6
- 1 xícara de abacaxi
- 1 xícara de melão
- 1 castanha do Pará picada
- 3 amêndoas picadas
- 50 ml. de chá branco
- folhas de manjericão

Bolo salgado de legumes e PTS

INGREDIENTES

Da massa
1 copo de óleo de canola
2 ovos inteiros
250 ml de extrato de soja diluído (leite de soja)*
1 copo de aveia flocos finos
1 copo de farinha de trigo especial
1 copo de farinha integral fina
2 colheres de sobremesa de fermento em pó
2 colheres de sobremesa Shoyu
Sal  e cheiro verde a gosto.

Do recheio
1 copo de PTS
1 cebola picada
4 dentes de alho picado
4 tomates picados
100grs de azeitonas picadas
2 cenouras cozidas e picadas
Sal  e cheiro verde à gosto.

Do extrato de soja diluído (leite de soja)*
2 colheres (sopa) de extrato de soja
250ml de água
MODO DE PREPARO

Da massa
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e reserve.

Do recheio
Refogue o alho, a cebola, a PTS já hidratada e o tomate. Deixe esfriar um pouco e em seguida coloque as azeitonas, o cheiro verde, a cenoura picada e o sal. Misture bem e reserve.
Unte a forma retangular com azeite de oliva e coloque a metade da massa, em seguida espalhe o recheio e cubra com a metade restante.
Leve ao forno médio por aproximadamente 45 min. Em seguida, retire do forno e pincele azeite de oliva.

Do leite de soja*
Adicione o extrato de soja à água, mexendo sempre até obter uma mistura homogênea.
RENDIMENTO: 8 porções

Feijoada vegetariana

Gente otima dica emn...

Ingredientes 500g de feijão preto (deixe de molho durante ànoite) 2 xícaras de Proteína de Soja Grossa  (já hidratada e escorrida) ½ xícara de cebola picada 1 cenoura picada 1 inhame médio cortado 1 folha de louro 1 maço de cheiro verde picadinho Sal à gosto

Preparo

Cozinhe o feijão em panela de pressão ou panela de barro com a folha de louro e o Sal.
Cozinhe os legumes por ordem de textura. Primeiro a cenoura, depois o inhame e o PTS
À parte, refogue a cebola e o cheiro verde e adicione na feijoada.
Deixe ferver até borbulhar.
A feijoada pode ser acompanhada por couve refogada, laranja cortada em rodelas, farofa com fibras integrais, Arroz integral ou uma salada de verduras amargas (escarola, espinafre, catalonha,etc.)

 

Almôndegas de PTS

INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de PTS
½ cebola ralada
1 colher de farinha de rosca
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 ovos inteiros
Sal , páprica picante, cebolinha, salsinha e orégano à gosto.

MODO DE PREPARO

Hidrate a PTS em 2 xícaras (chá) de água morna com suco de limão, por 10 a 15 minutos. Junte a PTS, a farinha e os demais ingredientes e amasse com as mãos. Faça almôndegas no tamanho desejado, passando na farinha de trigo. Frite-as ou prepare um molho e cozinhe-as por 10 minutos.
RENDIMENTO: 8 unidades

 

Kibe de soja

INGREDIENTES

Massa do quibe:
4 xícaras (chá) de trigo para quibe
2 ½ xícaras (chá) de massa básica de soja
6 dentes de alho amassados
1 cebola média ralada
Sal  e cheiro verde a gosto

Do Recheio:
3 colheres (sopa) de óleo de canola
6 dentes de alho amassados
1 cebola média picada
1 tomate médio picado
1 xícara (chá) de PTS hidratado  por 15 minutos, em 2 xícaras (chá) de água
150g de ricota
1 xícara (chá) de azeitonas picadas
1 colher (sopa) de shoyu
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal  e cheiro verde a gosto

PURÊ DE SOJA

INGREDIENTES
2 litros de água
1 xícara (chá) de PTS
2 pitadas de bicarbonato de sódio
1 colher (sopa) de óleo de canola
1 colher (chá) de sal

MODO DE PREPARO
Ferva 1 litro de água e adicione 1 pitada do bicarbonato de sódio e a soja em grãos. Deixe ferver por 5 minutos, escorra e enxágüe em água fria.
Ferva a soja novamente em 1 litro de água e 1 pitada de bicarbonato de sódio, cozinhando por 20 minutos.
Em seguida  liquidificar adicionando água aos poucos, até conseguir uma massa homogênea, como um purê.
RENDIMENTO: 6 porções

Cuzcuz de PTS

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de PTS
1 colher (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de óleo de canola
½ cebola grande picada
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de molho de tomate caseiro
1 xícara (chá) de sardinha em conserva
1 tomate picado
1 xícara (chá) de farinha de milho (biju)
½ litro de água
Sal e cheiro verde a gosto
2 ovos cozidos para enfeitar

MODO DE PREPARO

Hidrate a PTS em 2 xícaras de água com suco de limão por 10 a 15 min. Aqueça o óleo, refogue o alho e a cebola. Junte a PTS e a sardinha, adicione o sal e deixe refogar por alguns minutos. Acrescente o tomate, o molho de tomate, a água e deixe ferver.
Despeje a farinha de milho aos poucos mexendo sempre. Tampe a panela e deixe cozinhar até começar a desgrudar da panela.
Desligue o fogo, junte o cheiro verde, unte a refratária com azeite de oliva, corte os ovos e coloque no fundo da forma e despeje o cuzcuz. Espere esfriar, desinforme e sirva.
RENDIMENTO: 8 porções

 

 

 

Iscas de proteína de soja e vegetais

Ingredientes

3 xícaras (chá) de Proteína de Soja Grossa hidratada
1/2 xícara (sopa) de Molho Shoyu
Sal  e Pimenta  à gosto
2 colheres (sopa) de óleo de Canola
1 cebola cortada em meia lua
1 tomate-caqui picado sem sementes
2 xícaras (chá) de brócolis cozidos
1 xícara (chá) de palmito picado

Preparo

Tempere a proteína de soja com o shoyu, o sal e a pimenta. Deixe tomar gosto por 15 minutos. Em uma frigideira larga aqueça o óleo e doure a cebola. Junte o tomate, o brócolis, o palmito e a proteína de soja. Refogue por 5 minutos. Sirva com arroz integral.

Rendimento: 4 porções

Bolinhos de PTS com recheio de ricota

INGREDIENTES

2 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
½ xícara (chá) de PTS hidratado por 15 minutos, em 1 xícara de água
1 xícara (chá) de farinha de rosca
1 cebola média picada
3 batatas grandes cozidas e amassadas
Cubos ricota para rechear
Sal  e cheiro verde a gosto

MODO DE PREPARO

Refogue bem  a cebola, junte o restante dos ingredientes e amasse. Faça bolinhos e recheie com um pouco de  ricota cada um deles . Passe os bolinhos na farinha de trigo integral e frite-os em óleo de canola quente.
RENDIMENTO: 15 unidades

Patê light de PTS

INGREDIENTES
1 xícara (chá) de PTS
1 xícara (chá) do 1 tablete de caldo de galinha já dissolvido
1 copo de iogurte natural desnatado
½ tomate picado e refogado
1 dente de alho picado e refogado
½ cebola picada e refogada
Sal  e cheiro verde a gosto.
½ xícara de maionese light

MODO DE PREPARO
Coloque a PTS para hidratar no caldo de galinha. Acrescente os demais ingredientes a PTS, com exceção do iogurte natural.

Bata no liquidificador. Adicione o iogurte natural e leve à geladeira.

 

 

 

 

SALADA COM ATUM E ABACATE SEM CARBOIDRATOS

Rápido, gostoso, saudável e mata a fome. Funciona muito bem  como um lanche ou no almoço se comer com bastante salada. Experimentem...

2 porções

• 1 lata de atum em água
• 1 abacate bem maduro (ou 2 abacate tipo avocado, o menorzinho com casca mais escuro)
• 1-2 tomate (ou varias tomates cerejas)
• cheiro verde ao gosto
• suco de 1/2 limão (usa ou outro meio como guarnição e para espalhar suco na hora de servir)
• sal e pimenta do reino ao gosto
• tabasco (molho pimenta) ao gosto
• folhas verdes (ou salada mais elaborada se quiser)

1. Abre a lata de atum e tira a água
2. Tire a casca do abacate e corte a carne em cubinhos
3. Corte o tomate em pedaços
4. Pique o cheiro verde
5. Misture tudo e adicione o suco de limão e sal, pimenta ao reino e tabasco ao gosto. Se quiser pode guardar tudo ou um parte do tomate e espalhar em cima, vai ficar bonito e da contraste do cor verde do resto.
6. Espalhe a mistura em cima de folhas verde e coloque uma fatia de limão e ervas (e eventualmente seu tomate) em cima.
7. Pronto!

CHEESECAKE DE GELÉIA DE ECHIA

Cheesecake de geléia de chia

Recebi essa receita em meu e-mail de um site que gosto muito Saboridades . Um dos melhores doces para quem está cuidando da alimentação: é leve, fica lindo e muito saboroso.  Pode acreditar!!!
Ingredientes:
massa:
2 copinho de iogurte desnatado
200ml de leite desnatado
1 pacotinho de gelatina incolor
1 pote pequeno de cream cheese
1 col. (sopa) de essência de baunilha
4 a 5 pacotinhos de adoçante sucralose

geléia de chia:
300 ml de água fervente
1 caixinha de gelatina diet ou zero de morango
2 col. (sopa) de chia
Modo de preparo: 

Para a massa:
Bata todos os ingredientes da massa, coloque em uma forma removível e leve à geladeira por cerca de 2 horas.
Para o sagu de chia:
Dissolva a gelatina diet na água fervente. Acrescente a chia e reserve por cerca de 1 hora. Após, leve à geladeira por 12 horas.
Essa gelatina irá endurecer com a chia. Com um garfo bata bem até obter ponto de geléia. Está pronto. Separe 2 colheres dessa mistura.
Cubra a cheesecake com o sagu de chia. Derreta em microondas as 2 colheres restantes do sagu por cerca de 30 segundos. Despeje essa calda por cima da cheesecake.
Rende cerca de 10 fatias generosas de 64 cal. cada!
Tempo de preparo: 3 horas + 12 horas de preparo prévio e refrigeração da chia.

Dicas: varie o sabor da gelatina diet que vai na cobertura: framboesa, uva e maracujá ficam ótimos! Quanto mais a chia permanecer hidratando na gelatina, mais gostosa fica!

Pão Sem Carboidratos

Pão Sem Carboidratos

Como emagrecer comendo pão? Achei essa receita e testei e adorei . Não tem nem glúten ou carboidratos mas tem bastante fibras.

 

Uma dica com pão sem carboidratos. Para não estragar rápido, guarde no freezer e só tira o que você vai comer na cada refeição. Pode colocar na torradeira, ou descongelar no microondas ou tire com um pouco de antecedência e deixe descongelar no refrigerador ou na temperatura ambiente.

1 pão de forma

• 1 xícara de amêndoas sem casca
• 1/3 xícara de linhaça (eu usei o mais escuro)
• 1/3 xícara de sementes de girasol
• 300 g de cream cheese, tipo philadelphia (2 pacotes normais)
• 5 ovos
• 1 xícara de queijo amarela ralado
• ervas/temperos de pão (eu usei 1 colher de sopa de  usei orégano com salsinha desisdratada)
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de chá de fermento químico
• linhaça para forrar a forma (eu usei linhaça dourada)

1. Coloque as amêndoas, a linhaça e os sementes de girassol no liquidificador e bate até ficar um pó/farinha.
2. Misture a farinha com fermenta, sal e temperos
3. Misture creem cheese e ovos até ficar uma mistura lisa, depois adiciona o queijo amarela
4. Adicione a farinha na misture de ovo e queijo.
5. Forra uma forma com óleo e linhaça ou margarina
6. Leva ao forno em 180 graus por ~70 minutos.
7. Deixe esfriar. Pronto

Confira quantas calorias tem cada tipo de ovo

 

Confira abaixo o valor nutricional de diversos ovos de páscoa das principais marcas do mercado.

A quantidade de calorias por pedaço (30g) varia de 120 a até 170 calorias, sendo que a média é de 160, menos que uma taça (150g) de abacaxi em calda, que tem 184 calorias, e o equivalente a uma porção (100g) de carne de peru magra (153 calorias). Confira também os valores de bombons e colombas.

Ovo	Marca	Calorias (por 30g)
Ao Leite	Amor aos Pedaços	166
Cookie Branco	Amor aos Pedaços	158,5
Ao Leite Light	Amor aos Pedaços	140,3
Bicho de Pé	Amor aos Pedaços	135,2
Cofler Limão	Arcor	170
7 Belo	Arcor	170
Linha Times de Futebol	Arcor	170
Ao Leite	Dulca	170
Ao Leite Diet	Dulca	150
Baton (branco)	Garoto	170
Baton (preto)	Garoto	160
Ao Leite	Garoto	160
Linha Talento	Garoto	160
Shrek	Garoto	150
Diet Avelã	Garoto	140
Sonho de Valsa	Lacta	160
Tiramisu	Lacta	160
Bis Morango	Lacta	160
Lancy	Lacta	160
Classic Ao Leite	Nestlé	160
Classic Diet	Nestlé	150
Alpino Diet	Nestlé	150
Classic Light	Nestlé	120
* Informações nutricionais fornecidas pelas próprias marcas

Bombom	Marca	Calorias (por unidade)
Chocoelho	Garoto	70kcal/unidade de 12,5g
Ovinho ao leite	Garoto	40kcal/unidade de 7g
Diet Avelã	Garoto	30kcal/unidade de 7g
Classic ao Leite	Nestlé	50kcal/unidade de 10g
Alpino	Nestlé	70kcal/unidade de 13g
Alpino Diet	Nestlé	35kcal/unidade de 7g
Classic Light	Nestlé	40kcal/unidade de 7g
Classic Diet	Nestlé	35kcal/unidade de 7g
* Informações nutricionais fornecidas pelas próprias marcas

Bolo	Marca	Calorias (por 80g)
Colomba branca	Bauducco	290
Gotas de chocolate	Bauducco	290
Colomba Frutas	Bauducco	280
Paloma Light	Ofner	220
* Informações nutricionais fornecidas pelas próprias marcas